masakan kosan

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in...

Rösti kentang, makanan asli orang Swiss. Cara membuatnya mudah, rasanya sungguh lezat dan gurih. Kriuk di luar, lembut kenyal di dalam. Ini adalah resep asli Rösti tanpa modifikasi, oleh-oleh dari liburan  Swiss beberapa waktu lalu. Sembari bikin rösti, marilah sini, ada sedikit cerita liburan yang ingin aku pamerkan dari Swiss beberapa waktu lalu. Rösti adalah makanan olahan kentang. Pertama kentang diserut kasar lalu dibumbui dengan garam, lada dan pala. Selanjutnya dia digoreng menggunakan butter. Hasil akhirnya adalah kentang serut goreng berbentuk bundar layaknya perkedel atau bakwan, namun mempunyai tekstur serut. Meskipun mirip, rasanya sangat lain dengan perkedel kentang. Terasa lebih bule, gitu... Rösti bisa dimakan begitu saja tanpa apapun sebagai Cemilan. Namun pada umumnya Rösti adalah menu makan malam yang penyajiannya disertai dengan semangkuk salad. Rösti juga biasa dikasih toping di atasnya. Yang umum adalah toping lembaran keju atau toping telor ceplok ala mata sap...

Jamur santan asam manis cara memasaknya super praktis, cepat dan mudah. Rasanya gurih nano-nano ada asin, asam dan manis. Cocok buat anak kos yang ingin resep praktis dan sehat. Tak bikin kantong bolong dan tentu saja lezatnya tiada tanding. Jamur yang dipakai pada resep ini adalah jamur kancing (Champignons). Namun begitu, orang bisa menggantinya dengan jamur tiram. Bahkan rasanya mungkin bisa jadi lebih legit dan kenyal. Seperti biasanya, pokoknya resep-resep yang ada di blog 'masakan kosan' ini adalah resep praktis dan super cepat. Cara bikinnya disederhanakan sedemikian rupa sehingga semua orang sibuk di luar sana bisa memasaknya dengan riang gembira di dapur dan tidak perlu bersusah-payah. Dijamin tak bikin merana karena ulek-ulek bumbu dan semacamnya. Jangan kuatir, kelezatannya bertaraf internasional. Sumpah deh, dalam hidup ini, yang benar itu ya memang memasak sendiri dan tidak beli makanan diluar sana setiap hari. Karena ya tahu sendiri lah ya, bagaimana kualitas maka...