Langsung ke konten utama

Bakwan Sayur ala Anak Kos Praktis dan Sederhana

Resep Bakwan Sayur ala Anak Kos Praktis dan Sederhana

Resep bakwan sayur atau ote-ote ala anak kos yang praktis namun lezat sekali. Bahan sederhana rasanya juara, bikin disayang calon mertua. Tanpa ribet tak bikin sengsara mudah dibuat. Cemilan anak kos yang heboh kaya nutrisi bergizi tinggi.

Inilah salah satu cemilan anak kos praktis dan mempunyai banyak kandungan vitamin, karena mengandung banyak sayur. Pokoknya sayur apapun bisa di-aplikasikan ke bakwan ini, meskipun secara konvensional adalah kecambah, daun kol dan wortel. Hal baru perlu di coba. Misalnya pakai potongan buncis, sedikit bayam atau apapun jenis sayur kesukaan.

Pada dasarnya, proses pembuatan bakwan sayur ini sangatlah mudah. Orang hanya perlu mengiris bumbu dan sayuran lalu mencampurkannya dengan tepung terigu dan air maka selesailah proses persiapan bakwan ini.

Kemudian adonan bakwan sayur digoreng pakai minyak banyak. Sangat banyak sehingga pada saat proses menggoreng bakwan-nya bisa berenang-renang di atas permukaan minyak. Jika minyak yang digunakan untuk menggoreng kurang banyak, maka permukaan bakwan akan menjadi gosong sebagian dan tidak terlihat cantik.

Bakwan sayur ini mempunyai banyak nama samaran di berbagai tempat di Indonesia. Ada yang memanggilnya bakwan sayur, ote-ote atau ada juga yang menamakannya dengan sebutan Hongkong. Dari semua nama yang ada, mereka semua adalah sama, yaitu cemilan lezat.

Resep bakwan sayur ala anak kos ini rasanya gurih dan lezat, renyah di luar dan lembut di dalam. Pokoknya mak nyussss.... 

Digoyang-goyang mang...

Agar penampakan bakwan sayur ini semakin cantik, maka kita akan menggunakan cetakan yaitu sebuah sendok sayur yang berbentuk setengah lingkaran itu. Atau istilahnya centong sayur yang terbuat dari logam. Jadi nanti pada akhirnya bakwan sayur ini akan melengkung bawahnya. Pokoknya melengkung bahenol penuh gitu, seperti pantat Juleha.

Nah, cara memasukkan adonan ke dalam cetakan sendok sayur begini: Masukkan sendok sayur ke dalam minyak panas kemudian tumpahkan kembali minyak panas ke dalam wajan sehingga sendok sayurnya terlumuri minyak panas. Ini gunanya agar adonan tidak lengket di cetakan.
Lalu menggunakan sendok lain, isilah sendok sayur yang telah terlapisi minyak panas itu dengan adonan kira-kira setengahnya, kemudian masukkan sendok sayur yang telah terisi adonan ke dalam minyak panas. Biarkan beberapa saat di dalam minyak panas, kemudian goyang-goyangkan. Beberapa saat kemudian maka adonan akan terlepas dengan sendirinya dari sendok sayur. Jika tidak mau lepas, congkel pelan-pelan menggunakan garpu.

Bagi para pemula, cara ini agak ribet. Oleh sebab itu bisa saja kalian langsung memasukkan adonan ke dalam minyak panas tanpa dicetak meskipun hasil akhirnya nanti tidak terlalu cantik tetapi rasanya tetap heboh.

Bakwan sayur ini sangat cocok dimakan sore-sore untuk ngemil. Sebagai penyerta makanlah dengan beberapa cabe utuh agar rasanya lebih mengguncang dunia.

Resep bakwan sayur ala anak kos praktis dan mudah. Rasanya heboh bikinnya cepat

Bahan bahan

  • 300 g Tepung Terigu Serbaguna
  • 150 g Daun Kol
  • 150 g Kecambah
  • 3 batang Bawang Pre
  • 1 biji bawang Bombay
  • 3 batang seledri
  • 450 ml air
  • Cabe utuh
  • Minyak Goreng

Bumbu bumbu

  • 2 sdm Kaldu Bubuk
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk

Cara memasak

  1. Persiapan: Rajanglah daun kol kasar-kasar. Bawang pre cacah kasar. Seledri cacah kasar. Bawang Bombay potong menjadi empat kemudian cacah kasar. Sisihkan.
  2. Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu dengan air. Kemudian masukkan bumbu-bumbu kaldu bubuk, garam dan merica. Aduklah rata, jangan sampai menggumpal.
  3. Masukkan semua rajangan sayur-mayur ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Panaskan banyak minyak ke dalam wajan. Dan gorenglah adonan yang sudah berisi sayur seperti langkah di atas (dicetak dan digoyang-goyang pakai sendok sayur logam). Goreng terus sampai warnanya coklat keemasan dan cantik tidak pucat.

Begitulah resep hari ini, bakwan sayur ala anak kos yang cara pembuatannya mudah dan bahan bahannya sangat sederhana. Mudah sekali bukan? Selamat menikmati dan sampai jumpa pada postingan resep mendatang. 

Jangan lupa perbanyak makan sayur agar tubuhmu semakin sehat dan segar, penuh dengan vitamin sehingga wajahmu menjadi berseri seri.

Komentar

Posting Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Tempe Goreng Panir Isi Keju Molor-Molor

Resep praktis dan ekonomis tempe panir isi keju ini diadaptasi dari resep Cordon Bleu, menu andalan lezat orang Austria. Jadi ceritanya ini adalah Cordon Bleu dengan kearifan lokal ala anak kos. Hemat dan cepat membuatnya, lezatnya gurih kenyal, keju-nya molor-molor menggoda. Kamu pernah makan cordon bleu? saya pernah dong. Itu adalah daging sapi goreng berbalut tepung panir yang dalamnya berisi lembaran keju dan lembaran Kochschinken. Kochschinken adalah ham yang direbus lalu diiris tipis-tipis. Umumnya terbuat dari daging babi tetapi banyak juga yang terbuat dari daging kalkun. Nah sekarang kita mau bikin Cordon Bleu versi irit ala anak kos, dan juga demi kesehatan. Jadi kita ganti dagingnya pakai tempe. Sip kan? Percayakah kalian bahwa terlalu banyak makan daging tidak begitu bagus buat kesehatan? Jadi dagingnya kita ganti tempe. Sumber protein nabati gitu loh... Untuk resep cordon bleu versi yang asli, tunggu tanggal muda ya... Apa itu tepung panir? Tepung panir disebut juga dengan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ayam Habang ala Anak Kos

Hallo anak-anak kos tersayang, kali ini kita akan mengeksekusi resep Ayam Habang dari Banjarmasin yang terkenal itu ya. Kenapa masak ayam? karena ini masih tanggal muda jadi duit kiriman kalian masih banyak. Iya kan...? Jadi beli saja ayam utuh seberat satu kilo, itu bisa dimakan berhari-hari lho.... Jadi irit kan? Ayam Habang ala anak kos ini pasti dijamin mudah pembuatannya. tanpa ulek tanpa ribet langsung jadi. Cuma di oseng-oseng saja selesai deh... dimakan dengan nasi panas yang masih ngepul baru diangkat dari mejik jer, hmmm lezatnya serasa tak ingin pulang ke rumah emak deh pokoknya. Oh iya, semua orang tahu kok kalian sibuk, jadi ini masakan benar-benar praktis dan cepat. Kuncinya adalah pakai bumbu bubuk. Bisa dibeli di shopee atau supermarket terdekat ya.  Bumbu bubuk juga bagus buat kalian karena bisa disimpan dalam jangka waktu lama tanpa kering dan membusuk. Soalnya kalian pasti jarang masak kan?  Yuk kita mulai saja. Bahan-bahan 1 KG ayam 3 sdm Minyak Goreng 1 sd...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Anak Kos: Kare Bratwurst Praktis Inovatif

Bratwurst Jerman dimasak jadi sayur kare. Rasanya unik dan menarik. Memasaknya praktis dan ekonomis. Variasi masakan anak kos yang inovatif. Lezat dan gurih, sedap lagi mantap. Saya suka menggabung-gabungkan bahan makanan dari berbagai belahan dunia. Hasilnya tidak selalu cocok, tapi kebanyakan jadi menarik dan unik. Kalau hasil masakannya jadi lezat, maka saya akan mengulanginya menjadi makanan yang sewaktu-waktu muncul terhidang di meja makan. Kali ini sasarannya adalah Bratwurst Jerman dimasak bersama sayur-mayur menjadi kare ala Jawa. Rasanya? unik dan menarik. Gurih segar dan lezat. Resep praktis ini telah muncul beberapa kali sebagai hidangan makan malam lezat kami. Penemuan resep ini asalnya juga secara tidak sengaja. Waktu itu hari minggu. Seperti umumnya bahwa supermarket dan toko-toko di Jerman tutup. Menurut mereka hari minggu adalah waktu untuk bersantai, rekreasi dan keluarga. Bukan hari untuk berbelanja apalagi bekerja. Jadi ya gitu deh, pada hari minggu ingin masak sayur...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Praktis Ekonomis Sayur Santan isi Bayam Jagung Gurih

Resep super kilat rasanya lezat, penuh gizi yang bermanfaat. Sayur santan isi bayam dan jagung. Cocok dimasak setelah selesai kerja karena proses memasaknya yang cepat, sederhana dan tanpa ulek tinggal cemplung langsung siap. Resep praktis untuk anak kos. Cocok buat menu akhir bulan karena irit. Murah  namun tidak murahan. Ini namanya Jangan Anyep. Ia adalah masakan khas dari Jawa. Rasanya ringan, segar dan gurih. ini adalah sayur berkuah santan encer. Isinya macam-macam sayur. Baik campuran aneka sayuran maupun sayur solo, maksudnya sayur yang tidak dikombinasi dengan sayuran lain. Sendirian. Karena rasanya yang segar, jangan Anyep biasa dimakan untuk makan siang pada hari-hari yang terik. Jangan anyep artinya adalah sayuran hambar. Entah mengapa bernama seperti ini padahal rasanya gurih legit menggoda. Mungkin karena kuahnya merupakan santan encer, tidak mlekoh penuh kolesterol seperti sayur bersantan lainnya, jadi orang punya asumsi bahwa sayur ini berasa hambar. Padahal tidak ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya